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戀愛惹！23歲正妹調酒師勇闖世界賽
23歲女調酒師蔡佳穎（Grace）學習調酒才1年多，就拿下百加得傳世雞尾酒大賽台港澳區域冠軍，是台灣人首位以台港澳區代表出賽的選手，5月18日將前往德國柏林參加總決賽，與30多國52名頂尖調酒師代表同場競技。蔡佳穎說，調酒就像談戀愛，因為喜歡會一直更深入挖掘。
但蔡佳穎在學習調酒過程，發現「調酒和原本想像的不一樣！」她跟著前輩調酒師學習後，更加堅定自己人生方向，「一開始不知道自己的選擇是不是對的，但很多人也這麼做，也支持你這麼做，就能確定是對的！」蔡佳穎決定用比賽得獎來說服媽媽，以自身故事為題材，研發出「Apostol 使徒」雞尾酒。
蔡佳穎說，「Apostol使徒」講的是西班牙籍移民美洲的故事，是Bacardi深蘭姆酒創辦人堅定不移的故事，更是自己找到調酒師這個人生目標的故事，以煙燻肉桂香氣與搭配Bacardi深蘭姆酒，熟陳後的獨有香氣呈現偏大人的酒感，再加上富有蜂蜜、糖蜜的香氣西班牙雪莉酒及巧克力酒，帶入出口的甘味，調出來的味道，正是人生的酸甜苦辣。
蔡佳穎說，一個好的調酒師不是你多有名，還是你有很厲害的調酒技術，而是要先成為一個「被喜歡的人」，一杯再好的調酒，客人可能只會喝一次，但喜歡這位調酒師客人會一再上門。
眼尖的顧客發現蔡佳穎身上的圍裙滿滿是簽名，她說在征戰比賽時，在許多國家的吧台請頂尖調酒師所留下，蔡佳穎將在世界大賽穿上這件「戰袍」，感覺到很多人在背後支持她，就有滿滿的信心。
※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康
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